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田鸡红烧怎么做好吃窍门 田鸡吃了有什么营养

2019-10-06阅读(82869)

田鸡的肉味鲜美,而且可以给人体补充充足的蛋白质和钙质,还能很好的促进食欲,红烧就是不错的做法,那么田鸡怎么做好吃呢?

田鸡红烧怎么做好吃窍门

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材料:

田鸡、玉兰片、油菜、火腿、香菜、盐、黄酒、味精、酱油、白砂糖、花椒、醋、大葱、姜、大蒜、淀粉、大豆油。

做法:

1、在购买田鸡的时候,尽量购买活蹦乱跳的,这样的肉会比较有劲道。

2、田鸡的处理比较麻烦,需要用剪刀从胸部划开,取出内脏,四个瓜子也要去除掉。然后用清水不断的清洗,洗去血水。

3、生姜、葱花直接切块,大蒜拍扁即可。

4、玉兰片、有才、火腿这些全部切成片,不需要太大,大小适中。

5、香菜也需要切成段。备用。

6、下面就可以开始热锅了,当油温到达八成熟的时候,将田鸡放入,差不多当颜色变成火红色的时候捞出。

7、这时将生姜、葱、大蒜、酱油一起放入锅中,进行爆香,随后放入鸡汤。

8、等鸡汤煮沸之后开始放入火腿、玉兰片、田鸡,调料这时也要放入,绍酒、花椒水、醋、食盐、白糖,再次用大火煮沸后改小火炖。

9、差不多炖个一刻钟,然后在开大火,放入油菜片、味精,并且用淀粉勾芡,最后就可以上盘了。

田鸡吃了有什么营养

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田鸡中的蛋白质含量比我们想象的还要高,而且钙、磷这些元素也是非常丰富的,可以帮助青少年的生长,刚好骨骼生长需要这些元素,还能缓解老年人的骨质疏松问题,老人也可以食用。维生素E和锌等微量元素,有利于肌肤,让皮肤变得更有弹性,缓解皮肤衰老的速度。

田鸡和青蛙一样吗

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田鸡在真正意义上来说并不是青蛙,田鸡它的肉像鸡肉一样细嫩,而且田鸡所富含的营养是非常丰富的,比如说含有蛋白质、矿物质等,由于田鸡的肉比较的鲜美,所以很多人都喜欢吃田鸡。关于田鸡的叫法是有很多的,其中一种叫法就是青蛙,但是田鸡并不是青蛙

田鸡皮有毒吗

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田鸡,尤其是野生田鸡中,会有很多寄生虫的存在。特别是田鸡皮里也会有。因此,并非是田鸡皮有毒,而是田鸡皮里的寄生虫会对食用之后的人体造成伤害。

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