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西兰花要用盐水泡吗 西兰花要泡多久

2019-09-30阅读(100555)

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜,但是很容易有虫子在上面,那么西兰花要用盐水泡吗?西兰花要泡多久?

西兰花要用盐水泡吗

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建议先泡一下。

西兰花本身含有丰富的营养物质和水分,虫子就是喜欢营养丰富水分多的蔬菜,为了清虫,会喷洒农药在蔬菜上,可能在采摘的时候农药还会有残留,所以建议西兰花在煮之前先用盐水浸泡一下,这样不仅能去除上面的农药,还有一定的杀菌作用。

西兰花要焯水吗

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西兰花可以焯水也可以不焯水。

西兰花中含有一定的草酸,草酸摄入过多会和金属离子反应,通过焯水可以去除一些草酸,西兰花不多的话,也可以不焯水;西兰花焯一下水颜色会更鲜艳,直接炒食的西兰花颜色会暗一些,而且更难熟,不介意颜色的人也可以不焯水。

西兰花有虫子还能吃吗

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可以吃的。

上文有提到,西兰花容易招惹虫子,但是西兰花有虫子说明农药少,一般用盐水泡一下能把里面的虫子泡出来,然后在做的时候充分加热煮熟还是可以吃的。

西兰花要泡多久

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准备一个干净的盆,装上水,然后放一点盐,搅拌均匀后,可以将西兰花直接放进去,也可以掰开后再放进去泡,要是想要达到较好的杀菌作用,泡的时间要稍微长一点,一般泡15-20分钟,就能看到有脏东西或是小虫子漂浮在水上了。

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