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菱角可以放冰箱冷冻吗

whitejasmi@163.com 发布?2019-10-08
我买了很多菱角,请问它可以放冰箱冷冻保存吗?
2019-10-08

一般不建议冷冻保存。

菱角是一种水生植物,其中含有丰富的水分、糖分等,而且还携带有较多的细菌,在一定温度条件下很容易腐烂变质,保存时间并不长,虽然冰箱冷冻可以帮助抑制细菌的繁殖,但是由于其中温度过低,菱角放入之后,其中的水分会形成冰晶,破坏菱角的细胞组织,解冻后会出现发黄变软的情况,不仅口感变差,而且其中的营养成分也已经大量流失,因此一般不建议将菱角置于冰箱冷冻保存。

2019-10-09

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